广西柳州融安县人民政府门户网站| 融安美食芋头扣肉 |
 扣肉是广西融安的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮... |
| 广西柳州市融安县人民政府门户网站 更新日期：2024-09-20 |
| 融安美食芋头扣肉 |
| 芋头扣肉是广西融安的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性... |
| 广西柳州市融安县人民政府门户网站 更新日期：2023-05-17 |