大良镇坛子酸历史悠久，爽脆可口，闻名周边。7月13日，融安县大良镇在镇人民政府举办第一届坛子酸擂台赛，全面推介大良镇坛子酸产业。来自大良镇50多名坛子酸制作能手参加比赛，以“酸”会友。

比赛的评委由镇人民政府干部代表、村干代表、商户代表担任，通过对参赛作品的色泽、酸脆度、口感等进行综合打分，最后根据综合得分确定成绩。经过激烈争夺，评选出姜类、藠头类、豆角类、辣椒酱类和其他类的一、二、三等奖，同时分别对一、二、三等奖给予1000元、700元、300元的奖金奖励，其余报名参赛的选手均获得礼品一份以资鼓励。

“经过这次坛子酸比赛，我们计划在评选出来的几个优秀的产品进行长期订购，助力当地的群众增收。”融安县石门仙湖旅游开发投资有限公司经理卢铁军说。本次擂台赛，为大良镇制作坛子酸的群众提供了一个互相学习、交流、展示的平台，同时在全镇形成了大家支持、关心、参与乡村振兴的良好社会氛围，下一步，大良镇还将对坛子酸进行“非遗”申请，促进大良镇产业多元化发展。

近年来，融安县积极响应乡村振兴产业先行战略方针和“非遗”特色美食推广计划，充分挖掘长安芙蓉酥、融安烧炙、大坡酿豆腐、坛子酸等制作技艺，实现农产品产业的价值提升和农民生活品质提高。带动群众增收致富，助力乡村振兴。

7月13日，在融安县大良镇拍摄的第一届坛子酸擂台赛现场。（罗洁芳 摄）

融媒体中心记者：罗洁芳 龙丹 杨黄颖（实习）摄影报道

编辑：邓西妮