4月2日上午，笔者在融安县浮石镇东江街采访时，见到满街都是嫩肥、短壮的春笋。这里的楠竹（当地叫毛竹）春笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩，松脆可口，滋味鲜美。很多群众前来购买。

据了解，阳春三月，春暖花开，该县浮石、长安、大将、大坡、雅瑶等乡镇毛竹笋生长迅速，每天都有外地老板和本地商贩到到各乡镇市场大量收购春笋，目前收购价为每公斤1.60――2元，比去年同期上扬0.40元。

据有关资料介绍：春笋是世界上很有名的一种食用菌，营养价值也很高，因此也有着“菌中皇后”的美誉。春笋补气养阴、清热利湿。适合脑力劳动者和肥胖的人群来食用。

图为本地老板在收购春笋的情景。

通讯员： 韦祖祠　罗远华　报道摄影

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