蛇年春节期间，在融安县大将、长安、浮石镇、雅瑶等乡镇的山岭上，随处可见三三两两妇女们采摘蕨菜的场景，曾几何时，在饥荒年代被用来充饥的野蕨菜渐渐地被当作绿色蔬菜登上了餐桌，这一消费变化为山区老百姓带来了致富商机。

“上山采蕨菜要翻山越岭有点累，但是收入好，今年1公斤新鲜甜蕨卖到12元， 1公斤新鲜苦蕨卖到20元。”2月19日上午，正在县城河东街销售蕨菜的大将镇板茂村妇女龙大嫂对笔者说。龙大嫂还告诉笔者：每年立春到立夏前后，是蕨菜采摘的黄金时节。这期间，很多妇女都在山上采摘。如果天气晴好，一般的妇女每天可采摘新鲜蕨菜15---20公斤，每天收入可达200元以上。

在河东市场蔬菜摊销售蕨菜的陈阿姨告诉笔者：蕨菜不但味道鲜美、营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C、粗蛋白等，而且还具有清热解毒、活血止痛、抗癌等功效，是绿色纯天然食品。在柳州、南宁、广州等地都非常畅销。

通讯员：韦祖祠 报道摄影

责任编辑：赖萍静

关联政策：