近年来，融安县长安镇小洲村农民巧打头菜上市时间差，在当年春、夏时节物丰价贱时储藏头菜，等到来年秋冬物缺而紧俏时再上市出售，收到了可观的经济效益。

　　据了解，小洲村水源丰富，肥沃的沙质土壤造就了得天独厚的头菜生产条件。“小洲头菜”历来以独特的民间腌制方法和具有纯香、脆口、方便储运等优点而久负盛名。小洲农民有种头菜的传统，当地的特有土质种出来的无公害头菜色鲜味美，很受欢迎。每年春天，市场上新出的头菜价格在每公斤1元左右，而储藏一年后价格高出2--3元之多，还因为货少而特别受顾客青睐。去年冬，该村村民年过半百的陈老汉和黄老汉瞅准这一市场行情，分别把自家收获的2亩多头菜储藏起来，等到第二年秋冬新头菜上市之前，再卖出去，收入增加了一倍多。此后，该村不少村民都纷纷效仿。为让农民减少头菜储藏损耗，该衬村民委派有成功经验的农民技术员指导农户，向各农户传授储藏技术。

目前，全村有160多户种头菜的农民掌握了储藏技术，每户可增加收入400多元。

通讯员：韦祖祠 余太君 报道

                   责任编辑：陈子建