田螺肉味鲜美，营养丰富，特别是以田螺为主的风味小吃，以其味美、爽口、风味独特而深受广大消费者的青睐，如炒田螺、水煮田螺，还有家喻户晓的螺蛳粉等都成了人们口中的美食。

4月17日上午，县畜牧兽医局水产站一行3人来到潭头乡新桂村东桂屯开展融安县田螺养殖技术培训班，田螺养殖以成本低，周期短，见效快，管理方便等特点吸引许多贫困户前来学习养殖田螺的技术，参加培训20多人。

培训会上水产站副站长吴知銮就田螺养殖场地的选择、田螺放养前准备工作、如何科学投喂和病虫害防治等进行了培训，对在养殖中容易出现的问题进行重点讲解，并与参加培训的群众进行交流，对群众提出的疑问一一进行解答。

据悉，田螺养殖效益比较显著，不需要投喂很多饵料，其饵料的成本也很低，一般养殖一亩田螺可收成螺1500～2000公斤,产值在万元左右。政府以每亩投放田螺种50公斤，补助500元/亩。据统计，潭头乡报名参加养殖的农户约70多户，面积约260亩，其中贫困户约35户。田螺养殖是一项风险低，低环保、效益高的水产养殖项目，也是贫困户脱贫摘帽致富的好路子。