为进一步提升沙子乡农村集体聚餐食品安全管理水平，强化食品安全管理人员的责任意识，保障广大人民群众的饮食安全。

1月8日，沙子乡组织召开2025年农村集体聚餐食品安全专题培训会议。乡分管领导出席并主持会议，泗顶市场监督管理所业务骨干、各村食品安全协管员等参加了此次培训。

培训会上，泗顶市场监督管理所工作人员围绕食品安全基础知识、从业人员的个人卫生、食品加工操作、农村集体聚餐注意事项等五个方面进行讲解。着重强调了食品在加工过程中的卫生要求，如：加工场所的清洁消毒、从业人员的个人卫生习惯、食品加工设备的定期清洗等，防止食品受到交叉污染。在食品安全风险防控方面，详细介绍了常见的安全风险因素，并结合案例分析了这些风险因素在食品生产经营过程中的来源、传播途径以及可能引发的食品安全事故。同时，还针对容易出现的食品安全问题进行了具体的分析，并提出了相应的预防措施和解决办法。

培训结束后，参训人员纷纷表示，对食品安全知识有了更深刻、更全面的了解和认识，食品安全的责任意识得到了进一步提高，同时为下一步做好我乡辖区的食品安全管理工作奠定了良好的基础，让人民群众“舌尖上的安全”得到更加有力的保障。