12月16日清晨，大良镇永安村吕碧芬家中的红薯粉加工作坊已蒸汽缭绕。滤浆池旁人影忙碌，晾晒架上粉帘层层垂挂，空气中甜香与热气交织弥漫——一年一度的红薯粉制作季，就在这晨光与雾气中拉开了序幕。

红薯粉，作为低脂、高纤维的健康食材，市场前景广阔。“我们这个红薯粉，好多人喜欢，你看这里都是人家定要的，都是给了定金的。”吕姐笑盈盈地向我们介绍道。红薯经过清洗、粉碎、沉淀、过滤、勾兑、搅拌、水蒸、晾晒、切丝、捆绑等一道道工序后，方可成为可食用的红薯粉，它传承着多年的前人智慧，现在也创造着新的价值。近年来，它以独特的口感和风味一跃而成冬日餐桌上的俏客。

从田间到餐桌，从传统到现代，冬日红薯粉正以其特有的方式讲述着一个产业赋能乡村的故事。在这条产业大道上，每个人都是参与者，也是受益者，共同编织着一幅产业兴旺、乡村繁荣的美好画卷。