有人说螺蛳粉是美食界的“黑暗料理”，它有吃后让人欲罢不能魔力！也有人说“没有一碗螺蛳粉解决不了的事，如果有那就来两碗！”螺蛳粉具有酸、辣、鲜、香等独特风味，令人垂涎欲滴，吃过不忘。

一碗正宗螺蛳粉

凭借着这股独特的“臭”味

鲜、酸、烫、爽、臭

直唤醒沉闷的神经！

那么如何制作一碗螺蛳粉

却是一个技术活

今天这里开班

不仅教会大家煮螺蛳粉

还提升了大家的就业能力！

一起来看看吧...

3月27日，在雅瑶乡车平村委螺蛳粉烹制培训现场，培训老师与学员一起展示螺蛳粉成品。

    3月27日，由融安县人力资源和社会保障局主办，柳州城市职业学院承办为期四天的“传统螺蛳粉烹制职业技能+普通话”培训在雅瑶乡车平村正式开班，共有35名脱贫户（含监测户）群众参加螺蛳粉烹制技能培训。本次培训班采取“村里开班、村里培训、村里考试”的形式，把知识技能送到脱贫户家门口，通过理论授课、现场示范教学、实操训练、专业测试等形式进行传统螺蛳粉制作技能培训，达到“送一项技能给群众、让群众多一个就业选择”的目的。

3月27日，在雅瑶乡车平村委螺蛳粉烹制培训现场，培训老师进行理论授课。

    在培训过程中，培训老师从食材的选取、汤底熬制、配料的准备、烹制时间、火候及注意事项等，面对面、手把手地进行示范教学，指导每一位学员按螺蛳粉的烹制方法和流程反复练习，及时指出学员在实操培训中存在的不足，直至能独立烹制为止。技能培训结束后，学员们将参加统一的技能培训考试，考试合格者不仅能获得专业技能证书，还能获得一次性800元的补贴。

3月27日，在雅瑶乡车平村委螺蛳粉烹制培训现场，培训老师进行示范教学。

    “非常感谢党委政府，让我有机会在家门口学到传统螺蛳粉的制作方式，到时候有能力找份工作，增加收入。”参训学员表示，学到技能的同时还能增加收入，促进就业创业，希望政府多多举办相关的技能培训班。

3月27日，在雅瑶乡车平村委螺蛳粉烹制培训现场，学员进行实操训练。

    近年来，雅瑶乡党委政府积极响应上级政策，高度重视脱贫人口职业技能培训工作，积极与技能培训学校联合举办多期螺蛳粉烹制、母婴护理、网络带货等技能培训，让脱贫群众多一技傍身，切实提升群众致富“造血”能力，促进脱贫人口就业、创业，助力乡村振兴。

3月27日，在雅瑶乡车平村委螺蛳粉烹制培训现场，培训老师与学员合影。