融安县第二届头菜节暨

桔乡之恋 大洲月月谈活动热闹开场

12月28日，融安县第二届头菜节暨桔乡之恋 大洲月月谈活动在长安镇大洲村热闹开场。活动以头菜为媒，全方位展示非遗技艺，精心打造非遗美食盛宴，让独具魅力的长安特色美食文化大放异彩，着力塑造文化新优势，冀与经济发展同频共振。

本届头菜节紧扣“头菜盛景庆丰收 长安新韵乐融融”主题，践行“融铸家园”理念，精心推出一系列精彩纷呈的活动。从盛大的“开幕式”，到紧张刺激的“头菜擂台赛”，再到尽显巧思的“‘头菜美食节’厨艺大比拼”，以及充满地方特色的“山歌、彩调、文场歌友汇”，还有浪漫甜蜜的“桔乡之恋 大洲月月谈（头菜节专场）”，活力四射的“趣味运动会”等，各个板块活动亮点频出。各族群众携手共庆，在欢乐氛围中凝聚团结力量。

活动在舞龙舞狮表演中正式启动，现场嘉宾共同为群众送上祝福。

随后，舞蹈《精忠报国》、头菜三句半、文场《仙境怎比我融安》、农耕走秀、独唱《你的答案》《一路生花》《敢问路在何方》、舞蹈《百子图》《万疆》等精彩节目轮番上演，让现场观众尽享丰盛的艺术盛宴。

在“头菜擂台赛”环节，赛事分为新鲜头菜与腌制头菜两大比拼项目。新鲜头菜组，以重量“论英雄”，各头菜种植户将精心挑选的头菜拿到台秤上“一决高下”；腌制头菜组，则凭借独特“色香味”竞争名次。经过激烈角逐，长安镇大洲村村民张家曼以3颗新鲜头菜总重量8.02公斤获得“头菜王”称号。

在“‘头菜美食节’厨艺大比拼”现场，长安镇30个村（社区）的参赛选手围绕“新年家宴”主题，精心烹制一道道饱含头菜元素的特色菜肴，令人眼前一亮。此次比拼采用投票制，由参与活动的部分领导、嘉宾及观众组成评委团，从观感、味感、口感、营养卫生、创新及菜肴解说六个维度为心仪菜品投票。最终，寻村村凭借“头菜粉蒸糯米饭”拔得头筹，荣获头菜美食节大赛金奖。

在游客体验活动现场，丰富多样的传统美食制作项目吸引众多游客踊跃参与。在头菜制作区，游客们亲身体验头菜腌制的传统工序，感受质朴的乡土风味。萝卜干制作台前，大家兴致勃勃地学习腌制、晾晒萝卜干，探寻岁月沉淀的美味秘诀。围炉煮饺、煮汤圆区域更是热闹非凡，大人小孩齐动手，现场包饺子、搓汤圆，在袅袅烟火气中共享温馨时刻。手作糖葫芦处，酸甜的果香与糖香交织，游客亲手制作，品味这独具特色的传统小吃。而现场灌腊肠区域，大家沉浸式体验灌制腊肠的乐趣，感受春节将至的喜悦氛围。

除丰富的体验活动，乡村小集市与美食一条街同样热闹非凡。各类农副产品整齐陈列，特色美食香气四溢，引得游客纷纷驻足品尝。红包大派送、幸运大转盘等互动环节惊喜连连，现场人潮涌动，参与者皆满怀期待，盼望着好运降临。与此同时，山歌、彩调、文场歌友汇激情开唱，让游客尽情领略当地独特的文化魅力。

在洋溢着浪漫氛围的“桔乡之恋 大洲月月谈（头菜节专场）”活动中，众多未婚青年共赴青春之约。活动现场，南瓜保龄球、套大鹅、中“头彩”、“头彩”拔河、“头彩”接龙气排球等趣味运动项目精彩纷呈。大家在这些项目中携手挑战默契，距离悄然拉近，友谊与爱情的火花在不经意间绽放，为平日繁忙的工作生活增添一抹温馨色彩。

县人民政府副县长陈远昭，县文体广旅局局长李瑞华等领导参加活动。