融安特色美食

融安河边鱼  系产自“融江河”各种鱼类的统称，“融安河边鱼 ”制成菜肴是融安特色美食之一。融江属于珠江流域西江水系，为柳江的上游，在融安境内江水清优，常年保持饮二类用水标准，沿河丰富的渔业，造就了特色餐饮“融安河边鱼”店，成为外地游客到融安必到餐饮店。地址：火车站出口一带

融安滤粉   将特制的米浆通过滤瓢（底穿滤孔）滤入沸水锅内，煮成圆形粉条，故名滤粉。融安滤粉嫩滑、爽脆、香甜、味鲜，可煮、炒或凉拌食之，是外地游客到融安必尝的美食之一。地址：融安骑楼街

融安烧炙  是融安久负盛名的传统风味特色美食之一，味香爽口，筵席上的佳肴，用瘦猪肉、猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅，用一层猪网油包住，经炭火炙烤或油爆过后香脆可口，色香味形俱美，平时配以滤粉食用。地址：融安骑楼街

融安芙蓉酥  是融安久负盛名的佳肴，筵席中的主菜之一，一般家庭每办红白喜事、逢年过节，芙蓉酥是必做的一道主菜。芙蓉酥成品色泽金黄、外酥里嫩，入口后唇齿留香，香酥爽口、油而不腻、风味独特。地址：融安骑楼街

石门烤全羊  石门烤全羊用木炭精心烤制而成，属纯天然绿色食品。全羊烤熟后外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，不油不腻，不膻不燥，颇为适口，别具一格。地址：石门仙湖景区内  联系电话：0772—— 8453777