1月12日，在融安县大良镇中心小学食堂，学生们在吃免费午餐。笔者日前在融安县教育局获悉，该县目前实施营养改善计划学校共122所（其中：小学109所，特教1所，中学12所），受益学生数共19636人（其中：小学生13585人，特教70人，初中生5981人）。实施学校和受益学生均实现全覆盖。另外，为保证“计划”安全平稳实施，县财政今年落实300多万元解决食堂从业人员、教师工作餐、食材配送服务和燃料等运转经费。

该县在营养改善计划实际工作过程中基本形成了“12345”管理模式。即：加强一个责任（领导负责制），完善两个系统（实名制系统和资金使用月报系统），健全三个台帐（食品采购入库台帐、出库台帐、食品添加剂和索证索票台帐），强化四个公示（实名制信息公示、采购信息公示、食谱公示、资金结算公示），落实五个记录（食堂日常安全检查记录、食品留样记录、教师陪餐记录、餐饮具消毒记录、剩余物处理记录。

为加强学校食堂财务管理，县教育局组织试点学校财务进行集中培训，按照《广西农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理》要求，坚持公益性、非盈利、专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡的原则，推行“日记、周核、月结”经费管理制度，食堂账目实行专人专项管理，逐期予以公示，主动接受社会监督。本学期已提请县审计局对2013至2014年营养午餐膳食补助资金的执行情况进行审计，确保资金使用安全、规范和有效。

该县食品药品监督管理局直接对学校营养午餐的食品卫生管理进行培训、指导、监督和评估。学校建立了食品安全监督制度，将责任具体落实到人，并在食堂张贴相关食品安全制度和食育教育宣传画；食品药品监督管理局严格按照《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，到学校食堂实地评估，不降低评估标准，达到要求的给予办理《餐饮服务许可证》，硬件不达标或卫生管理不合格的，限期整改达标后，方可申办《餐饮服务许可证》。目前，取得《餐饮服务许可证》的学校有122所，实现100%。

图1：1月12日，在融安县大良镇中心小学食堂，工作人员在为学生打免费午餐。

图2：1月12日，在融安县大良镇中心小学食堂，学生们在吃免费午餐。

图3：1月12日，在融安县大良镇中心小学食堂，一名学生在吃免费午餐。

通讯员：谭凯兴 兰敬长 覃庆和 摄影报道

责任编辑：黄颖姮